Wer wir sind
Hinter Fischgenuss Kompendium stehen Menschen mit Leidenschaft zum Meer und echter Kochkreativität. Was uns verbindet, ist die Freude am Genuss, der Respekt vor der Natur und das Ziel, Fischgerichte für alle zugänglich zu machen. Unser interdisziplinäres Team vereint Expertise aus Gastronomie, Fischhandel und Medien – für höchste Qualität und maritimen Genuss in deinem Alltag.
Unsere Mission & Werte
- Nachhaltigkeit: Wir fördern verantwortungsvollen Fischkonsum und wählen Fischarten aus nachhaltiger Fischerei.
- Transparenz: Ehrliche Information zu Herkunft, Fang und Zubereitung.
- Qualität: Alle Rezepte und Inhalte werden von Fachleuten geprüft – für sichern Geschmack.
Wir sind stolz auf unsere Empfehlungen und stehen hinter jedem veröffentlichten Rezept!
Unsere Geschichte im Überblick
- 2020: Gründung von Fischgenuss Kompendium am Hamburger Fischmarkt
- 2021: Kooperation mit lokalen Fischhändlern für nachhaltigen Einkauf
- 2022: Ausbau der Rezept-Datenbank und erster Community-Event
- 2023: Zertifikate „Nachhaltiger Genuss“ und Erwähnung in Fachmagazinen
Das sagen Partner & Freunde
„Die Zusammenarbeit mit Fischgenuss Kompendium ist von Kompetenz und echter Begeisterung geprägt.“
„Hier stehen nachhaltiger Genuss und Qualität immer im Fokus – eine Partnerschaft, die wir sehr schätzen.“